Kuş lokumu nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Damakta eriyen yumuşacık bir tatlı deneyimi için kuş lokumu, ev yapımı haliyle çok daha özel. İşte her aşaması keyifli, klasik bir kuş lokumu tarifi ve püf noktaları.
Kuş Lokumu Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı krem tartar
- 1 paket vanilya
- Pudra şekeri ve nişasta (serpmek için)
Yapılışı:
- Derin bir tencerede şeker ve suyu karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Şeker eriyip şurup kıvamına gelince limon suyu ve krem tartarı ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir kapta nişasta ve 1 bardak soğuk suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Nişastalı karışımı şuruba yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir tepsiye dökün, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuyunca kareler kesin, pudra şekeri ve nişasta karışımına bulayın.
Not: İsteğe bağlı olarak gül suyu veya meyve esansları ile aromalandırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
