Cevizli sarma lokum nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cevizli sarma lokum, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilmektedir. Cevizli sarma lokum, özellikle ceviz ve nişasta gibi malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Bu makalede, cevizli sarma lokumun nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Cevizli sarma lokum için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• İsteğe göre hindistan cevizi veya pudra şekeri (üzeri için)

Cevizli sarma lokumun yapılışı birkaç adımda gerçekleştirilmektedir. İşte detaylı adımlar:

Öncelikle geniş bir tencereye nişasta ve unu ekleyin. Bu malzemeleri karıştırarak topaklanmaması için iyice harmanlayın. Daha sonra üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin.

Karışıma 3 su bardağı toz şekeri ilave edin. Şekerin tamamen erimesi için karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Karışım kaynamaya başladıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin. Limon suyu, lokumun kıvamını artıracak ve lezzetini dengeleyecektir.

Karışım koyulaşmaya başladığında, iri dövülmüş ceviz içlerini ilave edin. Cevizler, lokumun hem lezzetini artıracak hem de kıvamını zenginleştirecektir.

Karışımı yaklaşık 25-30 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Lokumun kıvamı akışkanlığını kaybetmeli ve yapışkan bir hal almalıdır.

Pişirilen lokumu, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirdikten sonra, oda sıcaklığında en az 5 saat dinlendirin.

Dinlenen lokumu, istediğiniz boyutlarda dilimleyin. Daha sonra üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile kaplayarak servis yapın.

Cevizli sarma lokum, yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Lokumun kıvamı iyi ayarlanmalı, çok katı veya sıvı olmamalıdır.
• Dinlendirme süresi, lokumun kıvamını ve lezzetini artırır.
• Farklı kuruyemişlerle (badem, fındık vb.) de çeşitlendirilebilir.

Cevizli sarma lokum, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Görselliği ve tadıyla misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Unutmayın, tatlılar her zaman sevgiyle yapılır!