Cevizli lokum ekmek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli lokum ekmek, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, ceviz ve unun birleşimiyle yapılan, yumuşak ve lezzetli bir ekmek çeşididir. Cevizli lokum ekmek, hem görselliği hem de lezzeti ile misafir sofralarını süsleyen bir tatlıdır.

Cevizli lokum ekmek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 adet yumurta
• 150 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 100 gram toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir çimdik)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Cevizli lokum ekmek yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda detaylı bir tarif verilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları çırpın. Ardından bu sıvı karışımı un karışımına ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar yoğurun.

2. Cevizlerin Eklenmesi: Dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve cevizler hamura eşit bir şekilde dağılana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun yumuşak ve hafif yapışkan olması gerekir.

3. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru, üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun kabarması için önemlidir.

4. Şekil Verme: Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. İstediğiniz kalınlıkta (yaklaşık 1-2 cm) açtıktan sonra, hamuru keserek dilimleyin veya istediğiniz şekilleri verin.

5. Pişirme: Hazırladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ekmeğinizin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

6. Soğutma ve Servis: Fırından çıkardıktan sonra, ekmekleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Cevizli lokum ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

• Hamurun kıvamı, kullanılacak unun kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle un eklerken yavaş yavaş eklemek faydalı olacaktır.
• Cevizlerin taze ve iri olması, ekmeğin lezzetini artıracaktır.
• Hamurun daha zengin bir tat alması için farklı kuruyemişler (badem, fındık gibi) eklenebilir.
• Servis sırasında yanında süt veya çay sunulması, tatlıyla uyumlu bir lezzet deneyimi sağlar.

Cevizli lokum ekmek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfağınızda sıkça yer alacak bir tatlıdır. Ailenizle ve sevdiklerinizle birlikte bu tarifi denemeyi unutmayın!